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                      食用油如何選擇更合適

                      2019-03-31  來自: 山東國標食用油有限公司 瀏覽次數:848

                        日常生活中,很少有人去關注吃的是什么油,無非是花生油,大豆油,玉米油,調和油等,隨著生活質量的提升,越來越多的養 生愛好者開始注重自身飲食,尤其食用油的選擇,那么什么樣的油才是健康的,有營養的呢?


                        1.花生油,美味的炒菜油,三種脂肪酸的成分構成基本是1:1:1,可以說脂肪酸組成比較合理,很多人認為花生油對心血管疾病有幫助,其實真正起到降低血膽固醇和有害膽固醇效果的還是花生蛋白質和其中的大量維生素E、膳食纖維等,而不是花生里面的油脂;


                        2.大豆油,燉煮菜較合適,含豐富的不飽和脂肪酸,其中以亞油酸占絕 對優勢,并含有少量α-亞麻酸,維生素E較為豐富,淡黃色則來自于少量的胡蘿卜素,具有降低血脂和血膽固醇的作用;


                        3.橄欖油,健康,昂貴,被公認為是世界上好的食用油,能降血脂、降膽固醇、預防多種癌癥,還有非常好的美容功效;


                        4.玉米油,維生素E的大本營,含有一定量的抗氧化物質,對皮膚和抗 衰老比較有益。玉米油可以用于炒菜,也適合用于涼拌菜;


                        5.葵花籽油,含有不飽和脂肪酸高的油,風味很好,含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分,抗氧化能力較高,耐熱性比大豆油好。所以精煉葵花籽又適合溫度不高的燉炒,但不宜單獨用于煎炸食品;


                        6.調和油,日常適合,混搭更健康,調和油即由脂肪酸比例不同的植物油搭配而成,可取長補短,有利于膳食脂肪酸的平衡,對健康有利。但混搭時要讓脂肪酸搭配均勻 具有良好的風味和穩定性,價格合理,適合于日常炒菜使用。

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